Les grands vins de Graves

Le vignoble bordelais remonte à l’Antiquité. Les premières vignes étaient plantées au sud de la ville de Bordeaux sur des terres qui étaient pauvres et caillouteuses. C’était l’actuelle terre des Graves, le Médoc n’est, à cette époque, qu’une lande marécageuse. Il faudra attendre le XIIe siècle pour que le vignoble connaisse un véritable essor. Le roi d’Angleterre, marié à Aliénor d’Aquitaine, va accorder alors le « privilège bordelais », qui stipule que les vins du cru sont prioritaires à la vente jusqu’à la Toussaint ou Noël. Un avantage important car les vins se conservaient mal.

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Le terroir

Il est étroitement lié à la Garonne, à son tracé, mais aussi aux épisodes glaciaires successifs de l’ère quaternaire.

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Les cépages

Le Cabernet sauvignon, planté il y a 2000 ans par les premiers vignerons de la région ...

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17-19 Cours du Medoc
33 300 Bordeaux